立秋是秋天的開端，天氣逐漸由夏入秋，但“秋老虎”也會虎視眈眈。經過一個夏天的暑熱熏蒸，此時做好養(yǎng)生，可以祛病延年。如何養(yǎng)生健體呢？中醫(yī)專家建議，一方面要注意及時調理膳食，合理應對早晚溫差，適量運動，另一方面加強保養(yǎng)立秋時節(jié)特別需要注意的肝肺。

　　滋養(yǎng)篇

　　秋季養(yǎng)肺多吃酸少吃辣

　　“春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎”，秋季養(yǎng)生一定要養(yǎng)肺潤肺。《黃帝內經》說：“肺者，氣之本。”秋季氣候干燥，很容易傷及肺陰，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以飲食應注意養(yǎng)肺。

　　多酸少辣

　　要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、芝麻、藕、菠菜、豬肺、豆?jié){、鴨蛋、蜂蜜、橄欖，可以起到滋陰潤肺養(yǎng)血的作用。

　　少辛增酸。秋季，肺的功能偏旺，而辛味食品吃得過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食要少食辛味食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒等。

　　在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣，如：蘋果、石榴、葡萄、芒果、櫻桃、柚子、檸檬、山楂、番茄等。

　　宜補湯汁

　　秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養(yǎng)、強身健體。

　　秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

　　宜多吃魚

　　秋天是需要進補的季節(jié)，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉。

　　魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。

　　■小貼士

　　【秋冬季養(yǎng)生九大水果】

　　1.百果之宗：梨；2.大夫*藥：蘋果；3.維C之*：獼猴桃；4.甜膩美味：柿子；5.西域佳果：石榴（陰虛者忌吃）；6.天堂之果：橄欖；7.酸甜適中：柚子；8.長壽食品：山楂；9.維生素丸：大棗。

　　【秋冬季吃九種堅果益處多】

　　1.板栗：補腎之果，調手腳冰涼怕冷腰酸；2.核桃：抗氧化之*，補腦益智生頭發(fā)；3.葵花子：保護血管彈性；4.開心果：心臟之友；5.榛子：補氣健脾明目；6.南瓜子：防前列腺病；7.花生：抗結核；8.松子：長壽果；9.腰果：潤腸通便，潤膚美容。

　　華商報記者周金柱實習生陳玲整理

　　飲食篇

　　立秋后喝粥瀉秋涼防秋燥

　　立秋后是保護人體腸胃的關鍵時刻，切勿貪食各種油膩辛辣食品，因為腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來，而粥能和胃補脾，潤養(yǎng)肺燥，*是秋季養(yǎng)生的*選擇。但是，喝粥也不是*的，尤其是家有老人，不宜天天喝粥。

　　粥可調節(jié)脾胃，促進吸收

　　夏秋交替之際，會有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者。粥是此時調節(jié)脾胃*的飲食，立秋后早晨喝碗粥，既可瀉秋涼，又能防秋燥。

　　同時，感冒時也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風寒，能夠有效促進感冒的治愈。同時，大部分人在感冒后會胃口變差、沒有食欲且腸胃消化系統(tǒng)處于欠佳狀態(tài)，而喝粥可以促進腸胃的吸收。此外，有些藥對腸胃的刺激比較大，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。

　　粥雖好，但也不是*的，尤其要杜絕以下幾個誤區(qū)——

　　胃不好的人少喝

　　不少人認為粥養(yǎng)胃，但事實上，這種觀點并不全面。喝粥不用慢慢咀嚼，因此不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌；水含量偏高的粥在進入胃里后，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利于消化。

　　因此胃病患者不宜老喝粥，而應選擇其他容易消化吸收的飲食，細嚼慢咽，促進消化。

　　老人不宜天天喝粥

　　我國有句俗話“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統(tǒng)衰退了，適當喝粥的確有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會加速老年人咀嚼器官的退化；粥類食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

　　吃飯必須咀嚼，咀嚼不僅要用牙齒把飯粒細細咬碎，同時還促使唾液分泌，唾液中所含的酶對淀粉也有初步的消化作用。缺乏咀嚼，唾液中的淀粉酶就不能將粥中的淀粉充分分解為麥芽糖，從而影響消化。唾液還有中和胃酸、修復胃黏膜的作用，喝粥時口腔幾乎不用分泌唾液，自然也就不利于保護胃黏膜。

　　為你推薦8種健康養(yǎng)生粥

　　南瓜粥

　　南瓜粥屬于溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性的粥類相比，溫和的南瓜粥更容易滿足秋季人體胃腸溫補的需要。

　　從中醫(yī)角度看，南瓜粥中性偏溫，常喝南瓜粥有補中益氣、清熱解毒的功效，還能平喘、消腫，因為南瓜味甘，秋季天氣干燥，許多人會出現不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚燥澀等癥狀，中醫(yī)認為，秋燥與體內津液不足及肺陽虛有關，南瓜粥具有清火養(yǎng)胃健脾之功效，把它與一些生津養(yǎng)陰潤肺的食物共同服用，對于改善秋燥癥狀大有裨益。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘凈曬干，炒熟研細，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟，潤燥通便，適用于肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病后虛羸、須發(fā)早白、婦女產后乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克，白木耳15克，加水適量，共煮成粥。白木耳是秋季滋陰、潤肺、生津的滋補佳品。白木耳粥具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于陰虛內熱燥咳、氣陰兩虛等。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結、高血壓等。

　　菊花粥

　　菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散風熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對心血管疾病也具有較好的防治作用。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜150克，去皮，清洗干凈，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中醫(yī)認為，胡蘿卜性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，此粥適用于便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克，加水適量。同煮成粥。枸杞粥具有滋補肝腎、明目補虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。

　　土豆粥

　　土豆100克，去皮，清洗干凈，切成小塊，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認為，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，此粥適用于胃燥、胃痛、便秘等。

　　華商報記者周金柱實習生陳玲整理

　　運動篇

　　適當運動合理養(yǎng)生

　　立秋前后，很多地區(qū)仍處于炎熱之中，應密切關注天氣預報，小心中暑。上午10點前，可增加些室外活動。也可根據身體情況和需要，做些健身操、小球類運動。

　　●慢跑：增加能量消耗

　　適合人群：中年人（亞健康者更為有效）

　　慢跑能增強血液循環(huán)，改善心肺功能和腦的血液供應以及腦細胞的氧供應，減輕腦動脈硬化，使大腦能正常地工作。跑步還能有效地刺激代謝，增加能量消耗，有助于減肥瘦身。

　　●自行車運動：有利減肥

　　適合人群：不限制人群，但老年人騎行時長不宜超過30分鐘

　　在空氣清凈的地方騎行能分泌一種荷爾蒙，這種荷爾蒙使你心胸開朗、精神愉快，實驗表明自行車運動就能產生這種荷爾蒙，它會令人感覺十分自由且暢快無比，據近年來研究的結果表明，騎自行車和跑步、游泳一樣，是一種最能改善人們心肺功能的耐力性鍛煉，它不僅僅是一項減肥運動，更是心靈愉悅的放逐。

　　●冷水浴：增強免疫力

　　適合人群：無疾病、身體狀況正常的人群

　　冷水浴是指5℃~20℃之間的秋季自然水溫。冷水浴的保健作用十分明顯。首先，它可以加強神經的興奮功能，使得洗浴后精神爽快，頭腦清晰。而且可以增強人體對疾病的抵抗能力，被稱作是“血管體操”。對于消化功能有問題的人而言，洗冷水浴對慢性胃炎、胃下垂、便秘等病癥有一定的輔助治療作用。

　　對于忙碌人士而言，也可通過散步達到健身效果。選擇公園等空氣清新且植物茂盛的地方，吸收空氣中更多的負氧離子，不僅對人的心肺功能及神經系統(tǒng)具有良好的營養(yǎng)和調節(jié)安撫作用，還可以舒緩緊張情緒，帶來舒適好心情。